ヘルシー料理大作戦2021年7月の放送内容

2021年7月17日(土)~23日(金)

なすと魚介のみょうがだれ和え

  • なすと魚介のみょうがだれ和え 材料
  • なすと魚介のみょうがだれ和え

【前準備】
冷凍シーフードミックスを塩水[水200ml・食塩小1(分量外)]に入れて30~60分おく
解凍されたら 水気をキッチンペーパーでふき取る

  1. みょうがを粗めのみじん切りにする
  2. フライパンに油を熱して➀としょうがを炒め
    酒・酢・しょうゆ・砂糖を入れて混ぜる
  3. ひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を入れて タレの完成!
  4. なすはへたを切って乱切り にんじんはいちょう切りにする
  5. ④と魚介に小麦粉をふり 油をひいたフライパンで焼き揚げる
  6. ➄を③で和える
  7. ベビーリーフを敷いた皿に盛って完成!

まるごとピーマンのカレー煮

  • まるごとピーマンのカレー煮 材料
  • まるごとピーマンのカレー煮

【前準備】
ピーマンを電子レンジで加熱しておく(600W・5分)
お麩を10分ほど水につけ 軽く絞って水気を切る

  1. 鍋にピーマンとめんつゆ・はちみつ・カレー粉・水150㏄を入れて蓋をし 15~20分煮る
  2. ピーマンがくたくたになったら お麩を入れて約2分煮る
  3. お麩にも煮汁がしみ込んだら完成!

過去の放送内容

2021

2020

2019

2018

番組ラインナップ